组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是。县级以上地方应当根据有关规定和上级的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级备案。食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制等作出规定。一、在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法。1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）。2、食品添加剂的生产经营。3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营。4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。5、食品的贮存和运输。6、对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。