托运人和收货人的权利与义务：托运人有权要求安全运输货物，如实申报货运情况并包装货物；收货人有权领取货物并要求赔偿短少或灭失。承运人的义务包括调配适当的运输工具和设备、接收货物并按期运送到指定地点。法律分析；托运人的权利：要求承运人按合同约定的时间安全运输到约定的地点。义务：如实申报货运基本情况的义务；办理有关手续的义务；包装货物的义务。收货人的权利：承运人将货物运到指定地点后，持凭证领取货物的权利；在发现货物短少或灭失时，有请求承运人赔偿的权利。义务：按合同约定调配适当的运输工具和设备，接收承运的货物，按期将货物运到指定的地点。拓展延伸；货物运输合同中托运人和收货人的权利义务解析及案例分析。