可以的，但这个意义不大。因为到公安户籍处办理更改姓名是需要你们双方一起亲自去现场签字办理的，你们只是在协议上签字，户籍处不认可的，如果你一定要改孩子的名字，建议你趁热打铁，立马去办手续，哪怕你签了十份协议，到时候户籍处不认可，对你来说也是无意义的。抚养权是指父母对其子女的一项人身权利，抚养有婚生的抚养与非婚生的抚养之分，在现实生活中由于各种原因的出现与发生，导致父母对子女的抚养权得不到很好的保障。夫妻离婚，一般也会导致夫妻其中一方失去抚养权。失去抚养权的一方将失去与子女共同生活的权利。不过，失去抚养权的一方仍然会享有探视权，可以在约定或裁判的时间内定期探视子女，与子女进行相对短暂的相处。离婚时抚养权的归属，可以双方协商，一旦协商不成，则需由法院判决