新员工入职劳动合同应在一个月内签订，否则用人单位应支付双倍工资。根据劳动合同法和劳动合同法实施条例的规定，超过一个月未签订书面劳动合同的用人单位应支付两倍工资。劳动者可以在第二个月要求支付，最多持续11个月。劳动仲裁时效为一年。用人单位应积极协商劳动合同签订，避免经济损失。如有争议，劳动者可申请劳动仲裁解决。法律分析；一、新员工入职劳动合同什么时候签订。新员工入职劳动合同一般在一个月之内签订劳动合同。新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。二、司法解释；