劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的一种方式。仲裁时效是指劳动者和用人单位在一定期限内申请仲裁的权利。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为1年。仲裁时效可以中断或中止，例如当事人主张权利、请求救济或对方同意履行义务。中断和中止的原因包括不可抗力、劳动者法定代理人未确定等。劳动者应及时协商解决纠纷，如不成可搜集证据投诉或申请劳动仲裁。法律分析；干完活不给钱先协商，协商不成可以搜集证据，去劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。