个体工商户和劳动者无需签订合同即可进行劳动争议仲裁，因为事实劳动关系也受法律保护。不论是否签订劳动合同，只要存在事实劳动关系并符合《劳动法》适用范围，劳动争议仲裁委员会都应受理。法律分析；个体工商户和劳动者没签合同可以仲裁。事实劳动关系也受法律的保护。如发生劳动争议符合受理条件，劳动争议仲裁委员会也应在当受理。用人单位与劳动者发生争议，不论是否订立劳动合同，只要存在事实劳动关系，并符合《劳动法》的适用范围，劳动争议仲裁委员会均应受理。拓展延伸；个体工商户与劳动者未签订合同时，是否可以通过其他方式解决争议。