刑法对于持刀未伤人的行为可能以故意杀人罪或故意伤害罪的未遂定罪处罚，但可以从轻处罚。律师在刑事案件的不同阶段起着重要作用，包括会见被告人、提供法律咨询、申请取保候审、申请阅卷等，最关键的是在审判阶段通过辩护策略与公诉机关争辩，为被告人争取无罪或从轻处罚。法律分析；持刀的行为人未做出伤人行为的，我国人民可能以故意杀人罪或者故意伤害罪的未遂对其进行定罪处罚。《刑法》规定，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。法律依据。《刑法》第三条；法律明文规定为犯罪行为的，依照法律定罪处刑；法律没有明文规定为犯罪行为的，不得定罪处刑。第五条；刑罚的轻重，应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。第二十三条；