法律分析。1食品经营许可申请书。2营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。3与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。4食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。法律依据。《食品经营许可管理办法》。第一条 为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全。第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。第三条 食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。第四条 食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。