一、福州什么间候可以办理未婚公证。福州未婚公证办理时间：全年除节日外，上午9：00-12：00，下午1：30-5：30夏季时间调整为上午9：00-12：00，下午2：00-5：30。二、福州未婚公证办理的法律依据。《中华人民共和国公证法》。第十一条根据自然人、法人或者其他组织的申请，公证机构办理下列公证事项。(一)合同。(二)继承。(三)委托、声明、赠与、遗嘱。(四)财产分割。(五)招标投标、拍卖。(六)婚姻状况、亲属关系、收养关系。(七)出生、生存、死亡、身份、经历、学历、学位、职务、职称、有无违法犯罪记录。(八)公司章程。(九)保全证据。(十)文书上的签名、印鉴、日期，文书的副本、影印本与原本相符。