在福州办理未再婚（丧偶）公证的申请流程包括申请与受理、准备材料、提交申请和审批与发放证书。申请人需要准备相关材料，提交申请后，公证机构进行审查并决定是否批准，最后制证并送达证书。该过程依据《中华人民共和国公证法》第十一条进行。法律分析；一、关于在福州办理未再婚（丧偶）公证的申请流程。1.申请与受理；2.准备材料；3.提交申请；4.审批与发放证书；2、审查与决定。3、制证与送达。二、法律依据；《中华人民共和国公证法》第十一条根据自然人、法人或者其他组织的申请，公证机构办理下列公证事项。（一）合同。（二）继承。（三）委托、声明、赠与、遗嘱。（四）财产分割。（五）招标投标、拍卖。（六）婚姻状况、亲属关系、收养关系。（七）出生、生存、死亡、身份、经历、学历、学位、职务、职称、有无违法犯罪记录。