法律解析。根据《食品安全法》第七十一条规定，食品经营者应当按照国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市卫生行政部门的规定，依法取得食品经营许可证。而《食品安全国家标准》GB 27729-2011中规定，如果食品经营许可证持有人发生了重大事项变化（例如地址、法人代表、经营场所等信息的变更），则应当在十个工作日内申请变更登记，并提交相关材料进行备案。如果食品经营者没有按照规定及时申请变更，将会面临行政处罚，情节严重的还可能被吊销许可证。食品经营许可证是开展食品经营活动的重要凭证，如果被吊销将严重影响经营者的正常经营。因此，食品经营者必须严格遵守相关规定，及时申请变更。【法律依据】。