游客遇到车辆事故时，责任和赔偿由责任人承担，根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门应在十日内制作道路交通事故认定书，并在发生死亡事故时召集当事人到场进行公开调查取证。法律分析；游客途中遇到车辆的，由什么人承担责任，依据事故由谁承担责任而定，一般由责任人对游客进行赔偿。相关法律规定；《道路交通事故处理程序规定》。第四十七条公安机关交通管理部门应当自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。交通肇事逃逸案件在查获交通肇事车辆和驾驶人后十日内制作道路交通事故认定书。对需要进行检验、鉴定的，应当在检验、鉴定结论确定之日起五日内制作道路交通事故认定书。