合同解除和离职手续办理：根据《劳动合同法》相关规定，劳动者可以提前通知用人单位解除劳动合同。离职流程包括申请离职、移交工作、办理社保转移和失业手续、办理离厂手续、签订保密协议、结算工资和离职待遇、选择合适的离职形式等。用人单位违法行为可成为劳动者解除劳动合同的依据。法律分析；一、和公司签了合同想辞职怎么办理吗。1、申请离职(向主管部门申请)的申请书；申请内容需符合离职条件。2、申批通过(主管部门负责人签字)。3、移交工作(向单位、公司安排的人移交自己手头的工作、资料)；并通过审查认可；签定移交清单(工作单位办理)。4、办理社保、医保转移手续及失业手续(社保局办理)。5、如在公司或单位住宿；需办理离厂手续。获得放行认可。6、如公司或单位机要部门、岗位还需签订离职后的保密协议。