拖欠员工工资超过30天属于违法行为，可向劳动执法监察大队投诉，申请劳动仲裁或提起民事诉讼。拖欠工资证明应包括标题、正文和落款，可附带谈话录音、证人证言和相关书面材料作为证据。根据情况，可索要双倍工资或直接起诉。法律分析；一、拖欠员工工资多久算犯法。拖欠员工工资超过三十天犯法。法律依据：根据我国《劳动法》规定，“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。二、拖欠工资怎么投诉。