消费者购买到变质食品后，可以要求商家退款，并要求销售者支付10倍于价款或3倍于损失的赔偿金。如果计算的赔偿金不满1000元，则按1000元计算。消费者还可以向食品生产者主张权利。法律分析；消费者如果买到了变质食品，可以向销售该变质食品的商家要求退还其购买食品的价款，同时如果销售者明知食品变质依然销售，可以要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金，如果这样计算所得的赔偿金不满1000元，则按1000元计。当然，消费者不仅可以向销售者主张赔偿，也可以向食品生产者主张权利。拓展延伸；购买发霉物品后的消费者维权措施。