合同签订后解除合同有两种方式，一种是合意解除，一种是法定解除。合意解除的意思是当事人协商一致解除合同；法定解除是出现法定或者约定的接触情形；另一种例外情况是以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。法律依据：《民法典》第五百六十三条第一款有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；（五）法律规定的其他情形。乙方能在签订合同后一周内终止合同吗。