律师解答。食品经营许可证是指经国务院食品药品监督管理部门依法对符合条件的食品经营者进行许可，准予其从事食品生产、销售等活动的一种行政许可证件。发证日期即为许可证生效日期，持证人必须遵守许可范围和条件，否则将依法受到处罚。持有食品经营许可证的企业应当按照许可证的许可范围和条件从事生产活动，严格执行食品安全相关法律法规和标准。同时，还应当加强内部风险管控，提升食品安全管理水平，确保产品质量安全并及时履行食品安全监管义务。如果持证人未按照许可证的许可范围和条件从事经营活动，或者在经营期内存在违法行为，可能面临吊销许可证、罚款、行政拘留等处罚。【法律依据】。