劳动者和用人单位口头承诺有录音给工人工资单价，用人单位单方面克扣劳动者的合法工资属于违法行为，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求支付拖欠的工资，劳动者可以按照《劳动合同法》38条规定，立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位，用人单位需要向劳动者支付经济补偿金（每服务一年支付一个月工资）。《劳动合同法》第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的。（二）未及时足额支付劳动报酬的。（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的。（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的。（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的。（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。