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煮虾是冷水下锅还是开水下锅
时长:00:00
更新时间:2021-10-18 15:28:42
煮虾是开水下锅。因为在煮虾时如果选择冷水下锅,虾肉在锅中的时间比较长,容易导致虾肉变老,从而影响虾的口感。
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煮虾是冷水下锅还是开水下锅
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虾怎么做好吃
首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
怎么做
做法
虾
河虾
图文
小龙虾煮多久才熟
先将小龙虾浸泡在清水中两到三个小时,然后擦洗干净,高温烹饪,一般来说,小龙虾煮熟40分钟以上,基本可以杀死寄生虫,龙虾壳比较硬,不易煮熟,所以煮熟的时间应该较长,才能有效杀死细菌或寄生虫。
图文
虾尾的做法
首先把虾尾放入开水中焯2分钟,焯好后投入凉水洗净,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟捞出,热锅凉油,放入豆瓣酱,炒出红油后加各种香料,再放入虾尾翻炒两分钟,然后加各种调料调味,最后倒入啤酒和适量热水,盖锅盖中小火焖煮10分钟左右即可。
图文
虾是活的不敢杀该怎么办
虾是活的不敢杀可以直接用水先煮熟然后捞出来再剥虾,然后以45度角从虾头上切下虾脑,用剪刀挑出虾脑,慢慢拉出虾脑,会拉出一些虾肠,然后把虾肠挤出去,清理干净后,就可以做虾了。
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蒸皮皮虾冷水下锅还是热水
蒸皮皮虾应该是热水下锅,首先将皮皮虾放到清水洗干净,准备干净的小盆将其放到里面,在盆子上面盖个盖子或者是盘子,向蒸锅当中加入适量的水,烧开后加上笼屉,把皮皮虾放到蒸屉里蒸熟,最后自制蘸皮皮虾的酱料,可以等皮皮虾出锅后淋上去或边吃边蘸。
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买回来的活虾怎么弄死
1、将活虾放到流动的清水下洗干净,沥干水之后放入保鲜袋。2、活虾连同保鲜袋一起放入冰箱的冷冻室里,冷冻1-2小时后虾就会死亡。
煮虾是冷水下锅还是开水下锅
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