小苏打又称为碳酸氢钠，是白色细晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，它不仅是工业用化学品，也是一种弱碱性的抗酸药物，生活中还能用它来发面包、去除蔬果上的农药、清洁衣服等。

小苏打的学术名称叫做碳酸氢钠，化学式为NaHCO?，俗称小苏打。小苏打是一种白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，它也是一种工业用化学品，固体50℃以上就会逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时能够完全分解。

过期的苏打水可以用稀释过的小苏打溶液清洗脸上油脂分泌多的部位，或者均匀地涂在皱纹上，还可以洗脸达到除斑的效果，或者在脸上打圈揉搓，角质就会慢慢地褪掉了。

油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且还很好看，把苏打粉融水拌入面中加热后分解，等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。

小苏打有什么“神奇”用途，1、去除异味在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。2、防霉变将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。3小苏打也称食用碱，在生活中的诸多方面有许多很“神奇”的妙用，无论是食物用途，还是生活用途，小苏打都扮演着一定的角色，要想成为生活达人，