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里脊肉是什么肉
时长:00:00
更新时间:2021-10-19 14:21:11
里脊肉,顾名思义,脊椎里的肉,即猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊:大里脊是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是大里脊肉;小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,较少。里脊肉质嫩,无筋,且都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,用于炸、馏、爆、炒都可以。
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牛腩
位置的
哪个部位
的肉
图文
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