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焯水是冷水下锅还是开水下锅
时长:00:00
更新时间:2021-10-08 15:13:28
焯水是冷水焯水与沸水焯水两种都有,具体用什么焯水方式,要根据食材的不同而做决定。冷水焯锅是原料与冷水同时入锅,沸水焯锅是先让锅中的水沸腾,然后将原料入锅。
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焯水是冷水下锅还是开水下锅
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蘑菇焯水方法
1、蘑菇洗净切成块。2、在锅里倒入水烧开,再倒入少量的食用盐,然后在旁边准备一盆冷水。3、水烧开之后倒入切好的蘑菇,烫一下之后捞出来后放到冷水里。4、水再次烧开后将蘑菇再放到水里烫一下,烫好之后就捞出来再次放入冷水里,等彻底凉了即可。
蘑菇
焯水
正确方法
图文
羊肉太腥了怎么处理
羊肉太腥了可以用纱布包加入好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫苏同煮,也可以把羊肉冷水下锅焯水也可以去腥味,或者在烤羊肉时加上孜然调味的同时也可以达到去腥的效果。
焯水是冷水下锅还是开水下锅
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