先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

全网通的手机一般都会同时拥有MEID和IMEI两个代码。1、点击拨号键，输入五个字符，手机就会显示代码；2、也可以通过查询手机的相关参数得知；3、点击设置，下滑找到关于手机并点击，查看手机的参数，如果同时拥有两个代码则说明此手机是全网通。

虾放冰箱冷藏可保存3到7天，冷冻可保存1个月以上，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存，还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内，灌上少许冷水冷冻，在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺，解冻冻虾时切记不可用热水烫。

活虾放冰箱保存可以将活虾剪去虾须和头顶的刺，然后直直地放进保鲜袋，用透明胶带包裹好，直接放进冰箱冷藏即可，还可以将活虾装进空矿泉水瓶里并灌满水，然后扭紧瓶塞直接放冰箱冷冻即可。

先将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳，然后把壳拉回来，露出龙虾尾部的肉，沿着里面的弯曲处浅切一刀，取出里面的黑色血管，将龙虾尾前端的白肉切掉，然后将龙虾肉切成同样厚度的块，放在龙虾壳上即可。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。

不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。

冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。

不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。