猪皮可以做成猪皮冻，首先把葱姜洗净切成碎末，然后将猪皮洗净切丁放入锅内，加调味品，用大火烧开后改用中火将猪皮熬化，过滤猪皮汤汁，在净汤里加入适量的盐，味精，倒入容器内晾凉后放入冰箱冷冻，最后将成形的清冻取出，切成条状装盘即可享用。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

可以在腊肉上喷酒，之后再喷料酒，反复几次之后上锅蒸，还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮，也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟，之后再进行切割即可。

猪皮去除油脂需要将猪皮放入锅中煮十五分钟左右，然后将猪皮捞出冷却，等猪皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接着将猪皮切成小块放入锅中继续熬煮能够进一步去除油脂，熬煮半小时后即可关火冷却。

首先把香葱以及生姜洗净之后切成碎末，然后将猪皮洗净切丁放入锅内，加调味品，用大火烧开后改用中火将猪皮熬化，过滤猪皮汤汁，在净汤里加入适量的盐，味精，倒入容器内晾凉后放入冰箱冷冻，将成形的清冻取出，切成条状装盘即可享用。

想要给鸡胸肉去腥可以用热水加一点调味料浸泡十多分钟，要不停的来回旋转让腥味被盖过去，或者做烧鸡可以不用刻意的去腥味，还可以然后用少许牛奶浸泡20分钟再淋少许白醋或者少许盐巴与柠檬汁。

羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出，接着在蛋黄表面上沾点白酒或是柠檬，最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉，放到烤箱中烤大概5到6分钟，让蛋黄的味道变得更加美味。

烹调海鲜时怎么去腥，1、加热去腥沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法海鲜这类食物是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的一种海产品，尤其是进入夏季后海鲜更是走进千家万户。然而很多人都不会烹调海鲜，就算放入再