烧烤的英文表达是barbecue或者grill。详细解释如下：烧烤作为一种烹饪方式，在全球都有广泛的实践。在英文中，表达烧烤的常用词汇是&ldquo；barbecue&rdquo。这个词通常用来描述在户外进行的一种烹饪活动，过程中伴随着食物在火上慢慢烤熟的过程。另外，&ldquo；grill&rdquo；也是一个常用的词汇，特别是在更为正式的场合或餐厅环境中，它指代一种烧烤的方式或设备。这两个词在英文中都可以用来表达烧烤的含义。此外，根据不同的语境和情境，还可以使用其他相关的词汇或短语来描述烧烤，比如烧烤的工具、烧烤的食物种类等。但在最基础的层面，"barbecue"和"grill"是最直接和常用的表达方式。