接着，在炉火较低的情况下，用葱和大蒜进行翻炒。然后，将南瓜加入锅中，以大火翻炒约两分钟，使其充分受热。之后，加入之前炸好的虾皮，并均匀翻炒，随后加入酒、盐和鸡精，继续均匀翻炒。接着，往锅中加入少许水，盖上锅盖，用小火慢炖半分钟。最后，关闭火源，淋上一些芝麻油增添风味。再来，清洗干虾，去除表面的杂质。再者，用小火将虾皮烘干，散发出诱人的香气，颜色变得微微泛黄。这样一道美味的南瓜与虾皮菜肴便完成了，它特别适合冬季享用。这道菜不仅味道鲜美，还融合了虾的鲜嫩与南瓜的绵软，虾皮的独特香气更是为这道菜增添了不少风味。冬季，享受这样一道佳肴，定能感受到家的温暖与美食的诱惑。无论是在家中还是宴请宾客，这道菜肴都是不错的选择，不仅操作简单，而且营养丰富，美味可口。