主料：海鲜菇600克，鸡蛋2个，胡萝卜40克。配料：蚝油10克，白糖4克，食盐3克，食用油10克，姜片10克，葱花10克。难度：新手尝试；功效：益气补血；美食类型：热菜；季节菜系：春季海鲜菇炒鸡蛋讲解。这道海鲜菇炒鸡蛋的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道海鲜菇炒鸡蛋是是一道营养美味快手的下饭菜，海鲜菇的鲜嫩、鸡蛋的鲜香，非常好吃。海鲜菇含有抗癌、防癌，提高免疫力，预防衰老、延长寿命的功效。海鲜菇炒鸡蛋的做法。1、准备原料。2、将胡萝卜斜刀切片。3、将海鲜菇入煮锅内焯烫。4、将鸡蛋炒散。5、炒锅内放入食用油、放入葱姜炒香。6、放入胡萝卜片煸炒。7、放入焯烫好的海鲜菇煸炒。8、放入蚝油、白糖、食盐翻炒。9、再放入炒好的鸡蛋，翻炒后即可。海鲜菇炒鸡蛋成品图。