主料：鸡蛋；配料：白糖、面粉、芝麻、黄油、牛奶。难度：初级入门；功效。美食类型：小吃；季节菜系：西餐，春季，夏季，秋季，冬季蛋卷的做法讲解。蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷，味极酥软鲜美，蛋卷怎么做？来跟地铺行网小编巧妇学一下蛋卷的做法吧。烹饪难度：简单烹饪时间：30分钟烹饪工艺：煎菜品口味：甜用料：鸡蛋、白糖、面粉、芝麻、黄油、牛奶蛋卷的做法。第一步蛋卷色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁，味道非常好吃，是常吃的零食之一。那么蛋卷的做法是怎么样的呢？来学习一下吧。将鸡蛋打入碗中放入白糖，并搅拌均匀。第二步搅拌匀；第三步倒入过筛后的面粉和芝麻，并进行搅拌均匀，加入黄油，搅匀至无颗粒，接着倒入牛奶并搅拌均匀。第四步起锅放油，油热后，加入蛋液，煎至边缘焦黄和锅底脱开，翻面接着煎。