高青大米，国家地理标志产品，以其特有的地理环境而且得名。高青县拥有肥沃的土壤、纯净的水资源以及优越的水利灌溉条件，非常适宜水稻的种植。2008年12月，高青大米与众多农产品一道，获得国家地理标志商标认证。高青大米有什么营养价值。高青大米富含碳水化合物约75%，蛋白质约7%-8%，脂肪约1.3%-1.8%，以及丰富的B族维生素等。其碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是米谷蛋白，还包含米胶蛋白和球蛋白。相比小麦、大麦、小米、玉米等谷物，高青大米中的蛋白质生物价值和氨基酸构成比例更高，消化率在66.8%-83.1%之间，是谷类蛋白质中较高的类型。高青大米的产品特点有哪些。高青大米每年仅收获一季，米粒晶莹剔透、颗粒饱满，口感纯正，煮出的米饭香气扑鼻，软糯可口，深受消费者喜爱。高青大米的历史由来；