饭店转让合同的法律效应，取决于诸多方面。关键在于，签约方都应有民事行为能力；其次，合同条款须合法，不得触犯法律法规的强制性规定，亦不可损害国家、社会公共利益及他人合法权益；再次，双方意愿应真实且自愿，无任何欺诈、胁迫等情况。若能满足以上要求，则该合同通常具有法律效应。然而，如有重大误解、显失公平等可撤销情形，当事人有权申请撤销合同。另外，合同形式亦需符合法律规定，部分饭店转让或许需办理相关登记、审批手续，否则可能影响合同履行，但并不必然导致合同无效。