2.收割：在稻谷成熟时及时收割，使用适宜工具避免损伤稻谷。3.晾晒：将收割后的稻谷晾晒至适当水分，防止雨水和直射阳光。4.去壳：通过去壳处理分离稻壳与大米，注意力度以避免大米破碎。5.筛选：去除稻壳碎片和杂质，保证大米的纯净度。6.碾磨：碾磨大米以增加光滑度，提升口感。7.水洗：清洗大米表面的灰尘和杂质，使用清水进行。8.脱水：将水洗后的大米脱水至适当程度，避免破碎。9.干燥：通过干燥处理去除多余水分，控制温度和时间以防烧焦或破碎。10.分级：将大米按大小和形状分级，使用合适设备确保效果。11.包装：将分级好的大米包装进食品级容器中，密封保存以保持品质。通过这些精心控制的步骤，可以生产出粒粒分明、品质上乘的大米。在整个生产过程中，维护环境和卫生至关重要，以确保大米的纯净和安全。