高粱喜欢温暖的气候，能够耐受一定程度的高温，全生育期适宜的温度为20至30℃。较低的温度会阻碍生长，而过高温度可能导致芽苗生长不良。高粱还能适应一定程度的盐碱和贫瘠土壤。光照对高粱生长至关重要，它是进行光合作用的关键因素。高粱属于短日照作物，需要充足的阳光以保证正常的生长发育。水分对高粱生长的影响同样显著。种子萌发需要适量的水分，但过高的土壤湿度可能导致种子腐烂。在生长期，高粱对水分的需要呈阶段性变化，从播种到成熟，水分需求逐渐增加。至于施肥，高粱对肥料反应敏感，不同生长阶段对氮、磷、钾的需求各不相同。合理施肥可以显著提高高粱的产量和质量。