主料：豌豆淀粉200克(一杯)，水6杯。配料：黄瓜一根，香菜少许，蒜末适量。难度：初级入门；功效：消暑；美食类型：凉食；季节菜系：夏季，秋季贵州豌豆凉粉讲解。在是贵州各地夏天必吃一道小吃那就是碗豆凉粉，在家做这个凉粉豌豆淀粉和水的比率是1：6最佳，而且制作粉皮，油要少放，锅要烧热，下面地铺行网将如何在家做出正宗的贵州豌豆凉粉制作流程分享给大家。炎炎盛夏，一天工作之余，能来一盘爽滑美味的拌凉粉，那绝对是一种享受。豌豆是我们日常饮食养生之佳品，经常食用，不仅可以健脾开胃，还可以防癌抗癌。凉粉可以用豌豆淀粉或绿豆粉制作。这种夏季美味看起来复杂，其实操作起来并不是不难，今天俺就和大家一起来制作一款看起来洁白透明，吃起来美味营养的酸辣黄瓜拌凉粉。贵州豌豆凉粉的做法。