水果不能完全代替主食。主食通常提供了我们日常饮食中60%的能量和58%的蛋白质，对于维持身体健康具有至关重要的作用。如果完全以水果替代主食，可能会导致能量不足和蛋白质缺乏，这会对机体的抵抗力产生不利影响。因此，健康人群应通过食用主食来为身体提供必需的能量和蛋白质，以增强身体的抵抗力，并促进日常代谢。水果虽然含有多种营养素，但不足以完全替代主食所提供的全面营养。