2.卤藕焖腊猪蹄：将腊猪蹄斩成块，与熟卤藕一起放入高压锅中，加入适量的开水和调料，用大火炖煮25分钟左右，再加入适量的盐、冰糖、鸡精、胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。3.黄豆炖腊猪蹄：腊猪蹄洗净剁成块，与洗净的黄豆一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入精盐、鸡精、葱花和白胡椒粉即可。4.腊猪蹄炖菜：腊猪蹄过开水煮几滚捞出，放入高压锅中，加水淹没，大火炖煮40分钟，加入切好的儿菜，煮几分钟，撒少许鸡精即可。5.腊猪蹄蒸干豆角：腊猪蹄砍成方块，入水中浸泡后洗净，与泡发的干豆角一起放入扣碗中，加入调料，入笼中蒸60分钟，最后将汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁勾芡淋明油，撒上葱花，用菜芯围边即可。