白毫银针作为白茶中的极品，芽头肥壮，覆盖着银白色的毫毛，冲泡后呈现出浅黄色的明亮汤色，香气清鲜，口感醇爽。白牡丹则以芽叶连枝，叶子带有绿色，搭配银白色的毫毛，色泽鲜明。冲泡后，其汤色呈现橙黄色，滋味醇厚，带有回甘之感。寿眉是由幼嫩芽叶制成，色泽灰绿带黄，口感清淡，汤色橙黄。随着时间的推移，寿眉会在陈放后呈现出自然的枣红色，汤色红亮。贡眉则采用菜茶的一芽二、三叶制成，色泽翠绿，汤色黄绿，口感清鲜。白茶的色泽由品种、采摘时间、制作工艺和储存陈放等因素决定。品种的不同使得白茶色泽各异，比如白毫银针以芽头肥壮、毫毛丰富为特点，而寿眉则以叶大梗粗、滋味醇厚为特点。采摘时间也影响白茶的色泽，早春采摘的白茶色泽更加鲜亮，而秋冬季节采摘的白茶则呈现更为深沉的颜色。