一、设计与结构；漏粉锅顾名思义，其主要特点是带有过滤漏网的设计，使得面粉等细颗粒物质可以通过漏网过滤掉。这种设计在制作面食、淀粉类食物时非常方便，可以有效防止细颗粒物质粘在锅底，使得食物更加干净卫生。同时，漏粉锅通常采用轻便的材质，如铝合金等，使得使用者可以轻松自如地操作。相比之下，其他锅具如炒锅、炖锅等，在设计上主要是为了满足炒、煮、炖等烹饪需求。它们多数具有较深的锅体，方便盛放较多的食物。此外，各种锅具的材质也各有不同，如铁锅可以提供良好的保温性能，不锈钢锅则具有易清洗和耐腐蚀的优点。二、使用功能；