2.使用手搅拌小米和水，沙子会因为自身重量而留在原容器中。小米会浮到水面上。3.当所有的小米都浮到水面时，停止搅拌。此时，只有沙子沉到容器底部。4.将浮在水面上的小米捞出，放入另一个适合的容器中。5.加入清水，反复清洗小米3-5遍，直到淘米水变得清亮。小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv.var.germanica (Mill.) Schrad.禾本科、狗尾草属一年生草本植物。小米含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅供食用，还具有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃、利小便、治水泻等功效。小米的茎叶还是牲畜的优等饲料。