从口感和品质角度来看，固态法白酒口感更加浓郁、复杂，具有丰富的香味和口感物质，回味悠长。其生产过程中不使用任何添加剂和防腐剂，因此更加天然、健康。而固液法白酒口感相对较清淡，没有固态法白酒那么浓郁的香味和口感物质。其生产过程中使用了一些添加剂和防腐剂，可能在品质上略逊于固态法白酒。在生产成本方面，固态法白酒由于采用传统的固态发酵技术，生产周期长，且需要大量的人力、物力和财力投入，因此生产成本相对较高。而固液法白酒则采用固液混合发酵技术，生产周期相对较短，且可以使用现代化的生产设备进行自动化生产，因此生产成本相对较低。