六堡二白茶的制作工艺独特，分为六个步骤：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥和筛选。采摘时选择春季或秋季的晴天，采摘嫩芽或一芽一叶的鲜叶；萎凋时将鲜叶薄摊在竹匾上进行自然萎凋；杀青时用中火炒制，使叶质柔软，叶色暗绿；揉捻时用手轻轻揉捻，使茶叶形成条索状；干燥时将揉捻后的茶叶放入烘箱烘干或晒干；筛选时去除杂质和碎茶，确保茶叶品质。六堡二白茶以其独特的品质和口感赢得了众多茶友的喜爱。干茶条索紧结、匀净、乌润，略带毫尖；汤色红亮透明，香气纯正浓郁持久；滋味甘醇爽口，回甘强；叶底匀净、柔软有光泽。六堡二白茶的收藏价值在于其品质优良，产于广西苍梧县六堡镇的两条白色溪流，具有得天独厚的自然环境和优质的茶叶资源，口感独特，具有较高的饮用价值。