首先，店铺坚持使用精选食材。自1985年起，这家老字号便开始了它的美食之旅，至今已拥有36年的历史。这家店铺不仅没有被时间淘汰，反而凭借其特色扣肉粉吸引了众多忠实顾客。尤其是节假日，人们纷纷排队等候，希望能够品尝到那获奖无数的招牌扣肉粉。我也在期待着有机会去尝一尝。其次，店家的用心搭配也是扣肉粉美味的关键。为了确保扣肉粉的色香味俱佳，店家在食材的选择上非常用心。他们只选用中间部位的五花肉，经过炸皮和煮制等多道工序，使得扣肉既香气扑鼻又肥而不腻。此外，搭配上清脆的萝卜丝和鲜亮的辣椒，使得扣肉粉更加爽口，让人百吃不厌。总结起来，这家广西老字号扣肉粉店之所以能够每天人气爆棚，其秘诀就在于他们对食材的精挑细选和对美食的用心搭配。如果你也是美食爱好者，不妨去这家店铺亲身体验一下。