1.西瓜的多个部分均可入药。在古代医药文献中，西瓜的药用价值多有记载，被认为具有清热解暑、生津止渴、利尿通便、治疗咽喉肿痛、解酒毒等多重功效。现代研究同样证实了西瓜具有解热、利尿、降血压、驱虫等作用，医疗用途广泛。2.西瓜具有利尿消肿的作用，能帮助人体排出多余的水分，有助于消暑和排毒。将西瓜皮切丝或切片，与番茄、鸡蛋等烹饪，可制成夏日解暑利尿的汤品。3.西瓜子含有降压成分，生吃、炒食或煎汤服用，对高血压患者有一定的降压效果。4.西瓜的根和叶水煎后可治疗腹泻和肠炎。西瓜皮，亦称“西瓜翠衣”，具有甘凉的特性，是治疗咽喉肿痛的佳品。