微波炉采用的是微波加热技术，通过使食物中的水分子振动产生热量，从而实现快速加热。而烤箱则利用传统的热传导原理，通过电热元件将热量传递给食物，这一过程较为缓慢。两者在加热速度上有着显著差异，微波炉可以迅速解冻或加热食物，而烤箱则更适合长时间烘焙或烤制。在适用范围方面，微波炉主要用于加热、解冻及快速烹饪。对于需要快速加热的食物，如热牛奶、熟食或剩菜，微波炉是理想的选择。而烤箱则更适合烘焙、烤制等需要长时间加热的食品，如蛋糕、面包或鸡翅。不同电器的适用场景体现了它们在功能上的互补。此外，微波炉和烤箱在功能和使用方法上也存在差异。微波炉具备快速加热的优点，可以同时处理多种食物，且加热时间较短。而烤箱则提供更精细的温度控制，能够烤制出更加酥脆的食物，但使用时需要提前预热，并且加热时间较长。