要让烤箱恒温，可以通过以下几个关键步骤实现。首先，选择合适的温度设定是基础。根据烘烤食品的需求，将烤箱的温度调节到适当的范围。一般来说，电烤箱的温度可在50-250℃之间调节，而恒温烤箱则能在此范围内更精确地维持温度。在设定温度时，应考虑食材的种类、大小、形状和厚度，以确保烘烤效果。其次，预热烤箱是保持恒温的重要步骤。在正式烘烤前，将烤箱预热至设定温度，这样有助于烤箱内部温度快速且均匀地达到所需水平。预热时间根据烤箱型号和设定温度的不同而有所差异，一般需要10-15分钟。预热完成后，再放入食材进行烘烤，这样可以确保食材从始至终都能在稳定的温度下受热。