做豆浆时，豆和水的比例一般是1：8或者1：10。这意味着，如果你使用一份豆子，你需要添加八份或十份的水来制作豆浆。这个比例可以根据个人口感和豆浆机的功能进行微调。至于豆子和水的具体用量，取决于你想做多少豆浆以及所使用的豆子品种和新鲜程度。一般来说，豆浆机的说明书也会提供具体的比例推荐。关于豆浆制作中豆和水的比例详细解释如下：1.豆浆的基本构成：豆浆主要由黄豆和水组成，其比例决定了豆浆的口感和营养价值。黄豆含有丰富的蛋白质和其他营养成分，而水则是将这些成分溶解并稀释到适合饮用的浓度。2.比例的选择：选择适当的豆和水的比例非常重要。如果水太少，豆浆会过于浓稠，口感不佳；如果水太多，豆浆则会稀薄，营养价值相对降低。因此，合适的比例是保证豆浆口感和营养价值的关键。