夜市上卖什么赚钱；一、热门美食类；夜市上，销售各类美食是最容易吸引客流的方式。热门的美食包括烧烤、炸鸡、炸串、煎饼果子、臭豆腐等。这些食品制作简单快速，且美味可口，能满足顾客对于夜宵的多种需求。同时，若能确保食品安全和卫生，还能吸引更多回头客。二、特色小吃；除了常见的美食，特色小吃也是夜市的赚钱热门。这些特色小吃可能是当地的传统美食，或者是融合多种文化创新的特色食品。比如台湾的虱目丸、香港的鸡蛋仔等，这些特色小吃能吸引游客的好奇心和尝试欲望，从而带来利润。三、时尚服饰及配饰；夜市也是时尚潮流的展示平台。一些新潮的服饰、鞋子以及各类小饰品，如手链、耳环等，都能吸引年轻消费者的目光。这类商品可以根据流行趋势进行更新，以满足消费者的购物需求。四、手工艺品和文化创意产品。