公司开餐厅需要交的税包括：营业税、增值税、企业所得税、城市维护建设税等。详细解释。1.营业税/增值税；餐厅属于服务行业，需要缴纳营业税或增值税。具体税率根据餐厅的营业额和所在地区的税收政策而定。营业税是针对服务业的，而增值税是对商品销售增值部分进行征税。餐厅既提供饮食服务，又销售食品，因此可能需要缴纳这两种税。2.企业所得税；无论公司规模大小，只要盈利，都需要缴纳企业所得税。这是根据公司的年度利润来确定的，税率根据利润金额和公司的具体情况有所不同。企业所得税是对企业经营所得利润进行征收的税种。3.城市维护建设税；该税种是根据公司所在地的具体政策而定，通常用于城市基础设施的维护和建设。税率依据餐厅所在城市的级别和营业额而定。其他可能涉及的税种；