调制乳和纯牛奶的区别。区别一：成分不同。调制乳是以不低于80%的生鲜牛奶或复原乳为主要原料，添加其他原料、食品添加剂或营养强化物质，采用适当的杀菌或灭菌工艺加工制成的液体产品。而纯牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，没有添加任何调味剂和添加剂。区别二：营养价值不同。调制乳经过加工处理，虽然含有多种营养成分，但在加工过程中可能会存在营养物质的流失。而纯牛奶的营养价值相对较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，且这些营养成分易于人体吸收利用。区别三：口感和适用人群不同。