开一家蛋糕店需要准备一系列的设备，以确保能够制作出美味的蛋糕并提供良好的服务。以下是一些基本的设备清单：烘焙设备，用于烘烤蛋糕和其他糕点，选择适合商业用途的大容量烤箱。和面机帮助快速和均匀地混合面团和面糊。搅拌器用于搅拌各种食材，可以选择立式或手持式搅拌器。称量工具包括电子秤和量杯，用于精确称量食材。面粉筛去除面粉中的杂质，使面粉更加细腻。各种尺寸和形状的蛋糕模具，用于制作不同类型的蛋糕。刮刀和抹刀用于涂抹奶油和整理蛋糕表面。面包刀切割蛋糕和面包。烘焙纸和油纸防止蛋糕粘在烤盘上，便于脱模。温度计监测烤箱温度，确保烘焙效果。