2.蕨根菜与肉搭配炒食味道鲜美。制作生菜炒肉丝，需准备青辣椒、盐、油、猪肉和蕨根菜干。3.将蕨根菜浸泡后切段，肉丝炒至变色后加入蕨根菜，翻炒至吸收油脂，加水焖煮至收汁，加盐调味即可。4.干蕨根菜可炒肉，需准备青红椒、五花肉、蕨根菜、大蒜、枯肢生姜、大葱、食用油。5.五花肉切片，蕨根菜泡发切段，焯水后与肉片、青红椒炒匀，加入调味料翻炒，味精提鲜后出锅。6.蕨根菜炖排骨口感丰富，需准备蕨根菜、水。焯水后与排骨一同炖煮，加入调料煮熟即可。7.蕨根糍粑制作需两个木桶，过滤蕨根淀粉后搅拌均匀，形成黑球，倒在簸箕上，沾米粉做成小糍粑。8.蕨根菜凉拌需准备芝麻、蒜泥、醋、生抽、包菜、黄瓜。蕨根菜焯水过凉水，与其他食材拌匀即可。